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dc.contributor.advisorOvalle Fernández, Alexis
dc.contributor.authorGuzmán Núñez, Rita Aracely
dc.contributor.authorMaldonado Jiménez, Delvis Anita
dc.contributor.authorPalacios Condolo, Julissa Tania
dc.date.accessioned2018-01-31T21:37:38Z
dc.date.available2018-01-31T21:37:38Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14095/394
dc.description.abstractEl estudio de investigación tuvo como objetivo general evaluar el aporte nutricional de la Canasta Familiar Alimentaria (CFA) en el Asentamiento Humano (AA.HH) Consuelo Gonzáles de Velasco de la ciudad de Chulucanas. El tipo de investigación contempló un estudio descriptivo, comparativo, analítico y con diseño de corte transversal. Se tuvo como muestra de estudio 200 familias, dicha muestra fue seleccionada bajo un criterio No Probabilístico aplicando para la recolección de los datos instrumentos de investigación que incluía un formato de entrevista con preguntas cerradas mediante la técnica de Entrevista Directa a las madres de familia o a la persona encargada de la compra y preparación de alimentos, quienes autorizaron su participación en la investigación mediante la firma de un consentimiento. Para el procesamiento de la información y la comprobación de la hipótesis se utilizó la prueba estadística T student a un nivel de confiabilidad del 95% (α = 0.05), además se hizo uso del paquete estadístico Stata 14. Los resultados mostraron que existe una diferencia significativa en la estructura y el aporte nutricional de la canasta; dado que, la adecuación calórica – proteica se encontraba por debajo de lo normal. Por lo que se concluye que existieron factores que determinaron que la estructura de la CFA no cumpla con todas las leyes de la alimentación, situación que traería consigo consecuencias adversas sobre el estado nutricional e incrementando los riesgos de morbilidad y mortalidad de la población.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica Sedes Sapientiaees_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSSes_ES
dc.sourceUniversidad Católica Sedes Sapientiaees_ES
dc.subjectNutrición y Dietéticaes_ES
dc.subjectSaludes_ES
dc.subjectValor nutricionales_ES
dc.titleEstructura del aporte nutricional de la canasta familiar alimentaria del AA. HH. Consuelo Gonzáles de Velasco-Chulucanas Marzo a junio 2017es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameLicenciado en Nutrición y Dietéticaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica Sedes Sapientiae. Facultad de Ciencias de la Saludes_ES
thesis.degree.disciplineNutrición y Dietéticaes_ES
dc.publisher.countryPE


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