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Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda que se expende en la ciudad de Chulucanas, Piura, Perú 

Acaro Córdova, Santos David (Universidad Católica Sedes Sapientiae, 2019)
La presente investigación se realizó con el propósito de evaluar la calidad fisicoquímica a través de parámetros como la densidad, la acidez titulable, el pH y la prueba de alcohol; así como evaluar la calidad microbiológica ...

Contacto:  repositorio@ucss.edu.pe

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AuthorAcaro Córdova, Santos David (1)SubjectCalidad (1)Evaluación (1)Fisicoquímico (1)Leche cruda (1)Microbiológico (1)... View MoreDate Issued
2019 (1)

Contacto:  repositorio@ucss.edu.pe

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