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Elaboración de mermelada aprovechando la pulpa de “tuna” Opuntia ficus-indica L. variedad blanca, edulcorada con panela granulada orgánica y evaluación del nivel de aceptabilidad 

Farceque Santos, Juan Pedro (Universidad Católica Sedes Sapientiae, 2021)
La presente investigación tuvo por objetivo elaborar mermelada aprovechando la pulpa de tuna variedad blanca, edulcorada con panela granulada orgánica y evaluar el nivel de aceptabilidad. La investigación tuvo un diseño ...

Contacto:  repositorio@ucss.edu.pe

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Farceque Santos, Juan Pedro (1)
SubjectPanela orgánica (1)Proceso agroindustrial (1)Pulpa de tuna (1)... View MoreDate Issued2021 (1)

Contacto:  repositorio@ucss.edu.pe

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