Browsing Tesis by Author "Vásquez Domínguez, Darwin Enrique"
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Darwin Enrique Vásquez Domínguez
Vásquez Domínguez, Darwin Enrique (Universidad Católica Sedes Sapientiae, 2020)Acceso abiertoLa presente investigación se realizó en el Centro de Procesamiento Agroindustrial de la Universidad Católica Sedes Sapientiae – Chulucanas, cuyo objetivo general fue elaborar formulaciones de puré deshidratado utilizando ...