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Elaboración y evaluación sensorial de un yogur probiótico tipo batido, edulcorado con panela granulada orgánica y aromatizado con concentrado de café orgánico 

Aponte Elera, Demetrio Javier (Universidad Católica Sedes Sapientiae, 2020)
El propósito de la presente investigación fue desarrollar yogures probióticos tipo batido, edulcorados con panela granulada orgánica y aromatizada con concentrado de café orgánico. Para ello, se realizó un experimento ...

Contacto:  repositorio@ucss.edu.pe

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© 2022 UCSS. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. Esq. Constelaciones y Sol de Oro s/n Urb. Sol de Oro. Los Olivos. Lima - Perú.

 

 

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Aponte Elera, Demetrio Javier (1)
SubjectBifidobacterium animalis lactis (1)Lactobacillus delbrueckii bulgaricus (1)Panela granulada orgánica (1)Yogur probiótico (1)... View MoreDate Issued2020 (1)

Contacto:  repositorio@ucss.edu.pe

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