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dc.contributor.advisorSosa León, José Luis
dc.contributor.authorRondoy Gonzales, Luz María
dc.date.accessioned2024-03-05T12:44:46Z
dc.date.available2024-03-05T12:44:46Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14095/2152
dc.description.abstractEl presente trabajo tuvo como objetivo elaborar un plan de mejora para incrementar la productividad actual en la producción de panela en la Asociación de Agricultores Emprendedores F y G, Sapillica, 2019. Para lograrlo, se describió el proceso de producción actual considerando la variable tiempo en minutos. Asimismo, la identificación de las posibles causas que generan baja productividad. El estudio es descriptivo, se utilizaron herramientas de planificación como el diagrama de Ishikawa, diagrama de Pareto y la Matriz de Vester. La metodología empleada fue la aplicación del ciclo de Deming que facilitó el proceso, permitiendo identificar puntos de mejora a través de los indicadores del proceso. Se observó un aumento significativo de 5,5 % en la producción diaria. De los resultados se concluye que la producción aumentó de 422 kg a 446,5 kg de panela por día, durante una jornada laboral de ocho horas, observando un incremento de 5,5 %.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Católica Sedes Sapientiaees_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.subjectProcesoses_PE
dc.subjectProducciónes_PE
dc.subjectCiclo Deminges_PE
dc.titleMejoramiento del proceso de producción de panela en la Asociación de Agricultores Emprendedores F y G, provincia de Ayabaca, distrito de Sapillica, 2019es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial y de Biocomercioes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Católica Sedes Sapientiae. Facultad de Ingeniería Agrariaes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustrial y de Biocomercioes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06es_PE
renati.advisor.dni03891414
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8149-8063es_PE
renati.author.dni47475775
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorVillegas Montoya, María del Carmen
renati.jurorViloria Ortín, María Eugenia del Carmen
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_PE


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